| Google y Microsoft tienen cada vez más áreas de actividad común. Microsoft competirá con la oferta ofimática de Google con su producto Office 2010, en una versión en línea denominada Office Web Applications. Diario Ti: El anuncio de Google Chrome implica que el gigante de las búsquedas se aboca al mercado de los sistemas operativos. Por su parte, Microsoft opta por actualizar su oferta de servicios en línea con una versión actualizada de Office. Office 2010 estará disponible en versión cliente y también como servicio en línea, denominado Office Web Applications. Durante varios años, Google ha ofrecido funcionalidad ofimática en línea mediante Google Docs. La versión online de Office 2010 funcionará con IE, Firefox y Safari, y contendrá Word, Excel og PowerPoint. Con la apuesta de Microsoft se confirma una fuerte tendencia en la industria del software, de distribuir programas tradicionales como servicios en línea. Uno de los ejemplos más recientes es Adobe Photoshop. | |
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Nueva versión de Office será gratuita en Internet
Un queso artesanal: el Cabrales
La leche que se utiliza procede de rebaños de vacas, ovejas y cabras que pastan en las montañas asturianas. La leche cruda de vaca se mezcla con dos o tres clases de leche, que pueden ser de cabra, oveja y vaca. Los ganaderos elaboran su propio queso en casa, se orea cuatro semanas en lugares ventilados, y, a continuación, se deja entre dos y cuatro meses curándose en cuevas naturales de los Picos de Europa.
Las condiciones ambientales, de temperatura y humedad, de estas cuevas son las que permiten que se desarrolle el moho que madura el queso. Las galerías, que se podrían considerar 'bodegas naturales', se producen por la erosión de la lluvia. Los ganaderos escogen las cuevas en virtud de la altitud, la temperatura, el viento, la orientación y la humedad.
La humedad relativa en estas condiciones es del 90% y la temperatura se encuentra entre los 8 y los 12º C. Los mohos penicillium son los que le dan ese tono azul verdoso al queso, dándole un toque ligeramente picante. Cuando el queso ha madurado tiene que tener una corteza blanda y gris, una pasta compacta y sin ojos y una forma cilíndrica. Normalmente se envuelve en un papel de aluminio verde antes de pasar al embalaje, con la etiqueta del fabricante y del Consejo Regulador.
El respeto por el proceso de producción tradicional es una de las máximas de los fabricantes de Cabrales. Durante siglos se ha utilizado el mismo sistema artesanal, que ahora está normalizado y regularizado por la Denominación de Origen. El Consejo Regulador vigila desde la calidad del rebaño y la leche, hasta las condiciones de las cuevas, e incluso la maduración de los quesos. Todo para que el Cabrales no pierda ni un ápice de su típico sabor ácido y su textura cremosa.
Por último, no podemos dejar de mencionar la tradicional fiesta del queso que todos los años se celebra en Arenas de Cabrales. El último domingo de agosto tiene lugar el certamen del queso de Cabrales, en el que siempre se baten todos los récords de venta de quesos.
Nutrición y conservación
La mejor forma de conservar el Cabrales en casa, una recomendación que se puede extender a todos los quesos, es el papel parafinado. Siempre deberemos conservarlo en la nevera a menos de 14º C, aunque lo sacaremos unos diez minutos antes de consumirlo. El queso es de los poco alimentos que no pueden congelarse.
Si vamos a degustarlo al momento, podemos recurrir a pedazos de queso, aunque siempre es mejor comprar los quesos enteros, ya que abierto puede perder propiedades nutritivas y el frescor que le caracteriza. Una vez abierto el queso, cubriremos el corte con papel transparente.
El Cabrales en la mesa
Son muchos los devotos de este queso que combina los sabores agridulces, el toque salado y el ligero regusto amargo que le da la acción de los mohos. Aunque los hay que lo toman como postre con un vasito de jerez, normalmente constituye el mejor entrante para las comidas, regado con sidra o un buen vino, a ser posible tinto. Otros, sin embargo, consideran que con el queso azul, como el Cabrales, lo mejor es un vino espumoso.
Es un producto imprescindible en toda tabla de quesos que se precie, pero no sólo se puede degustar con la hogaza del pan y el vino, también puede formar parte de platos más elaborados y combinarlo con alimentos muy variados entre sí. Por ejemplo, el Cabrales es ideal para elaborar cremas para untar, o bien, salsas de queso, destinadas a alegrar pastas, carnes y ensaladas.
Recuerda que casi todas las recetas que incorporan roquefort a sus ingredientes, pueden elaborarse también con Cabrales, a pesar de ser éste algo más fuerte y picante. Esto se debe a que los azules se pueden sustituirse entre sí dependiendo de los gustos. Por cierto, un poco de queso de Cabrales derretido sobre un buen bistec o un solomillo la da a la carne el toque justo para satisfacer el paladar de los mejores gourmets.
Fuentes:
www.quesocabrales.org
www.nutricion.org
www.cheesefromspain.com
Elaces Laborales o Exigencias Humillantes
que pasa aqui hay de dos, las empresas tienen su estupido modelo gabacho para contratar personal uno de esos es hacerte perder tu tiempo, llegas a las oficinas del outsourcing, y ves mujeres hermosas desde la entrada vistiendo ropa de oficina hahaha y diciendo comentarios como " tengo miedo" comiendo lo que sale en la tele, y lo que supuestamente para ellos es parte del asunto oficinista creyendo que bebiendo cafe de starbucks le venden una imagen a la persona mmm pero cuando se topan con uno mas alto que ellos, osea seamos honestos ellos en esos momentos tienen el sarten por el mango y pues como quedas cuando un estupido empleaducho de 3 por mil y digo eso por ke ganan entre 3 y 4 mil pesos por mes y algunos le suben de 5 a 8,500 pesos, y llegas y le dices mmm osy ingeniero con maestrias y mi ultima chamba fue de director de infraestructura infomatica y demas, se espantaaaaaaaaaaan! por que estana costumbrados a ver a gueyes que no das por ellos un peso, que piden una traje y una corbata prestada o que ni si quiera saben vestirse, ese no es el problema pero todo mexico trabaja en un call center!!!! entonces cuando le pides chamba a un wey asi en un corporativo jajajaja por que el wey se siente que no mameeees que trae la ultima moda oficinista y su puta madre no y le llegas vestido de valentino con una corbata KENZO y oliendo a ferragamo con zapatos gucci y un reloj ya sea patek phillipe o un omega ( pero original por que lo peor es las imitaciones que venden afuera de las oficinas) hahaha y lo ves y trae un cinturon igual al tuyo la diferencia es que tu cinturon HERMES lo compraste en masaryk o bien fuera del pais te costo al rededor de 14,ooo varos y el trae uno igual que compro en un puesto de insurgentes o de la diana cazadora por 1000 mugres pesos y le juraban y le perjuraron que era original!!! pero en fin el caso no es ese si no hacerle ver al tipo quien manda puede que tenga el sarten por el mango pero por que querer humillar valiendose de eso, por que tengo la pósibilidad de contratarte pero te salen con un!!!! NOSOTROS TE LLAMAMOS SI LE INTERESAS A MI CLIENTE, joder es tan repugnante que te tengan 1 o 2 horas ahi haciendote preguntas tontas, valiendose de diferentes tacticas para hacerte caer en una mentira o demas, la seguridad personal no me la da el caraculo ese que me entrevista, pero que tal cuando los pones nerviosos!!! aah ahi si quien sabe que pueda pasar hay otros que no tienen ni la puta idea de como hacer el reclutamiento, hay otros que se definen asi mismos como los proveedores de chamba! ahi es el punto quien manda no estamos en la porqueria estadounidense y digase porqueria por que soy español y mi familia es eurpoeaaa!! y luego??? que mas me hablas de modelos de conducta americanos? de su basura comercial da lo mismo su modelo de el empleado del mes que su porqueria de MTV, con su cultura del hot dog y la hamburguesa no me jodan!!!! y en eso se basan eso es america en realidad!!!! pero que mas decir de la humillacion que pude causarte una bola de estupidos que sienten que puedes hacerte sentir mal con una etntrevista, ñlas empresas piden perfiles perfiles que les cumples pero que creees!! hay mile de perfiles similares, y terminan no contratando a nadie por que no tienen la verdadera capacidad de filtrar en realidad y sin embargo aayyy esque sabes queeee que el puesto pense que lo podias llenar perio no sabes esto y el otroooo aaay perdon, la justificacion estupida para no decir mmm somos una bola de pendejos y no nos damos cuenta de las necesidades de nuestros clientes, SOMOS MEXICANOS Y NO NOS GUSTA ACEPTAR QUE HACEMOS PENDEJADAS POR QUE SOMOS MUY CHINGONES!!!! ahhh verdad y con que se la sacan!!! mmmm te podemos mantener en CARTERA para que si sale algo pues TE LLAMAMOS!!! seamos realistas ESO NO PASA, ESO NO EXISTEEEE!!! si se intercambian las carteras jajaja pero nadie las veeeeeee por que la verdad se llenan de papeles borran sus mails sin leerlos!!! osea no los leen por que tienen 345532 en su bandeja de entrada!!! y que mas??? pues joder!! no se dan cuenta!!!! que estan dandole en la madre al ciudadano?=?? osea ya vieron que estan diciendo puras estupideces?? osea no soy de recursos humanos pero mmm tampoco soy pendejo... no mamen yo si les creo que tengan las ganas de contratarte, yo si le creo al estupido slogan de addecco ( BETTER WORK , BETTER LIFE!) no mameeeeen!!!! a ver pues por que no dan las chambas, te puedo apostar que esas madres estan llenas diario de personas que necesitan trabajo pero como se rige por politicas pendejas!!! ahh si si le dices WEY ES QUE LO NECESITOOO! TENGO UN HIJO QUE DEBE DE COMER! TENGO QUE COMER YO Y MI MUJER SEA HUMANO!!! si como no, pobre genteeeeee, ahhh pero como regularmente esos monos estan por contrato de repente los corren por que ya no los ocupan y que fue de la empresa que defenfian con tanto ahínco, pues facil, ps les da una patada por el culoo!!! por que pues que mas puede hacer!!! les pagan ahi cualquier madre y luego pues que creees angelitooo: BIENVENIDO AL MUNDO REAL!!! y se topan con personas que quizas batearon alguna vez en las mismas casas de empleos!!! y ahora como se sienten? quien tiene ahora el sarten por el mango, con esto señores demuestro una vez mas que no sirve de nada tener poder pues si no sabes controlarlo pues puedes volaaar y volar! sentirte arriba y arriba cada vez mas arriba pero de repente alguirn te puede soplar! pffffff y cuanto mas arriba estes mas chingon va a ser el putazo! jajajaja eso es lo que me gusta burlarme del que salio y no tenia nada y de repnte crecio pero crecio tanto que se estanco! y cre crees le soplaron y se cayo buuuu le dolio tanto que no se puede levantar muchos de esos andan en la calle con su costal de miseria! llorando y aun muchos jactandose de su pasado jajaja como si les ayudara en algo con su presente jajaja no mames que piden las empresas hoy en dia!!! no lo se no se que quieran lo que ese es que mi the esta casi listo y lo bebere por que faltan 10 minutos para las 5 de la tarde entonces pues como decia aquel filosofo chino guang-o el que nunca ha tenido y llega a tener, loco se quiere volver!!! jajajajaj aurrevoir!!!!!!!!!!!!!!!!!
la noche se tornaba hermosa...
by: nemättzzi jaigüery spinnin...
Sé que el día de ayer no era así… pero el día de hoy… es un día especial para ti… la necesidad de encontrarte era necesario… aparentar que no me importa era imprudente….
Salí a la calle en dirección contraria de la que esperaba haber tomado… mi rumbo no era necesariamente igual a la de la persona que ahora lo lee…
Recuerdo ese día que no necesariamente se alinearon los planetas y el mágico mundo de los teleclubes se abrió… pero….
La luna…
La decisión no era importante de lo que pasaría ese día… más bien… lo necesario era que haría…
Esperaba a que se tomase esa decisión muy importante… impaciente en sus pensamientos…caminando de un lado hacia el otro… de fumar decenas de cigarros…. De no pensar más en esa persona…
No se sabe que lo hizo tomar esa decisión… tomo la chamarra de aquel o aquella… el color era lo importante… ese color lo hacía sentirse vivo, sentía que ese color lo hacía estar con él… lo inspiraba a tener una esperanza mas de…
Hizo unas cuantas llamadas telefónicas desde aquella hermosa caseta telefónica; en donde se recuerda que:
No era muy tarde pero era necesario, se dice que hubo una pelea entre una pareja supuestamente enamorados, discutían de no sé qué cosa, lo importante en ese momento era saber que acciones realizaban:
El en la mano un café de aquellos americanos que se toman para despertar en la mañana, con un gesto de indecisión, una actitud nefasta oía mas no escuchaba todo lo que ella comentaba; sin en cambio ella con una hermosa botella de agua mineral; eso sí, con un gesto horrible le platicaba, hasta llego a gritarle aquella persona.
Ella de la impotencia y del nerviosismo al ver que el la encañonaba con arma, ella se le fue encima mordiéndole el cuello, sin saber. Que su pareja había desenfundado por que dos personas tenían intenciones opuestas al de saludar a alguien cortésmente…
Ella después de darse cuenta de la acción y de notar que su pareja se estaba desangrando por el cuello, ella se mato con su arma. Y él murió desangrado, lo inusual de eso, es:
Que era de noche, y que esto solo paso en su sueño de el…
Despertó…
Una luna llena de lo mas tétrico… de esas lunas de películas… en donde mientras más grande mas tenebrosa la masacre…
Sudando del sueño… que no encuentro donde esta lo tétrico, se levanto miro al espejo… y estaba allí… con su cuerpo flácido… arrugado… lleno de tantas experiencias… en donde seria padrísimo que el cuerpo hablara…
Rojizo…
Esa era una de la palabra que ella mas odiaba...
El llevaba prisa… sabia su destino… eran aproximadamente las 3 de la mañana en la hermosa y caprichosa ciudad de mexica… se bestia de negro la noche… de un negro imponente… tanto la neblina como la poca luminosidad le hacían complicado el recorrido a él…
Llevaba una enorme prisa… el frio, la falta de concentración lo llevaron a tomar una de las peores decisiones de su vida… su camino lo sabía de memoria pero el tenía que llegar cuanto antes, si no, todo lo perdería… su todo… su él…
Tenía que salir entre unas cuantas calles, cuatro manzanas consecuentemente, giraba a la derecho, izquierda, tomar la autopista… su madre alguna vez le dijo…
“busca a otra mujer, de lo lejos y de tu afición a la velocidad un día no alcanzaras a llegar”…
[[Si madre no me molestes…siempre he llegado y siempre llegare]]
Era un recorrido de menos de 89 minutos… que él los recorría en aproximadamente 50…
“es un amante a la velocidad” decía su madre…
El sabe perfectamente el recorrido hasta la casa de ella...todo es cuestión de llegar…
El pensaba en el último recorrido que hizo… en donde…
Fue un bello atardecer, en donde decidió irla a visitar de improvisto, regularmente se veían dos veces a la semana por cuestiones laborales y de decisiones de ellos mismos…
Una pareja normal conforme a estancias se platican…
Siguió en su camino… acelero… voló…
Era un día muy especial para aquel policía, egresado de la mejor academia de policías, una vida justa para aquella persona justa…
Era necesario que ese día se presentara en ese rumbo, donde desconocía lo que iba a pasar.
Tomo la avenida principal… necesaria para cumplir su trabajo…
Cuando de pronto paso aquella moto a una alta velocidad, su trabajo mandaba en detener esa moto en exceso de velocidad, tomar la documentación necesaria y sancionar a la persona necesaria…
Hizo sonar sus sirenas, encendió su altavoz en donde daba indicaciones a que se detuviera… notaba que la persona no hacía caso…
Pidió refuerzos e indicaciones de consultar si la moto había sido robada…
La moto estaba en regla….no había nada malo, lo sospechoso era el porqué de resistir de aquel…
60 minutos pasaron… una hora había pasado… la moto se detuvo…
El policía descendió de su vehículo, ordeno la atención del conductor y no hubo respuesta…
Decidió acercarse…
La pregunta que me hizo cuando leí esto en el diario. Es que en ese momento tuve que retirarme al baño y deje esa lectura pendiente fue:
¿Por qué no se detenia Qué paso cuando se acerco el policía?...
Regrese intrigado sin saber qué onda… cuando me leí…
“la persona en el vehículo encontrado en la calle ex había muerto minutos antes de que la moto se detuviera por falta de combustible, lo mas increíble de eso, era, que no se salió de control la moto y lo más importante fue lo que el policía encontró en su bolsa”
Era una carta para ella, que decía,
Hoy en tu cumpleaños número importante para ti, regreso buscando esta oportunidad en ti, para estar cerca de ti, y del que se que me espera ansioso dentro de ti…
Unas lagrimas hicieron que el dejara de seguir escribiendo… por qué no pude contener el llanto y preferí mejor decírselo… morí en el camino de hipotermia y angustia…
SABIENDO…que no existías….
LA NOCHE SE TORNABA HERMOSA…
ROJIZO...
Se que estabas allí… se que llegaras… el momento de ese encuentro no tenía una fecha… pero sabía que la acción algún día ocurriría…
Era un día cualquiera… la emoción y la distracción del momento me llevaron a la inclinación de la depresión por mi falta de amor…era uno de los mas nublados días que han notado mis ojos; todo se percibía como un día triste…
La apreciación de la gente para mi entorno y mi estado de ánimo fueron de lo mas obsoleto cuando…
Pensé en comprar unos cuantos utensilios para poder subir mi ánimo y tratar de sonreír, Salí de la tienda de autoservicio… todo continuaba normal.
La gente pasaba… venia e iba… sonreían… caminaban… hablaban… pensaban…y lo más importante VIVIAN…
Yo a diferencia de todos ellos me encontraba SUBSISTIENDO…
No sé de donde salieron las fuerzas de plaqueza para continuar caminando… seguí sin un rumbo definido… caminaba esperando encontrarte por algunos de los desvanes… restaurantes… calles… lotes…pero; jamás te apareciste, y sabia que si no estabas y que no te aparecerías, yo, tendría que ir a buscarte…
Le preguntaba a mi razón y mi conocimiento ¿cómo seguía en moviente?… no sabía la necesidad de el cual era encontrarte…en ese momento…la risa de un pequeño infante me hizo sonreír… eso fue lo que me sorprendió… no tan fácil podría algo provocarme un sentimiento o acción en donde se demuestra la felicidad…
El niño traía su gorra roja… un rojo muy opaco como el que alguna vez contenía la chamarra que algún día me regalaste…en donde activaste en mi una acción psicomotriz de al REIR y SONREIR… era de verdad interesante el ver a ese niño… tenía una mirada de lo más sincera…jugaba con unas cuantos querubines mas…el daba las instrucciones de cómo se jugaba y de que era lo que se realizara en ese momento…
Un grupo de niños que observas desde una esquina de una avenida cualquiera hace sonreír a todo el que se detenga en este lugar a dar un vistazo…
Le necesidad de voltear a los lados y observar se me hizo muy importante…sabia que en algún lados tenias que estar… pero … seguía sin verte… tan cerca que estabas y tan lejos que entrabas…
Era tan grande y largo una SIMILITUD tan corta para una comparación…
No me pase más de 4 minutos en observar… hizo el cálculo más sencillo… llevo 240 segundos detenido aquí al igual de toda esta gente que se detuvo en la esquina…y pensé… cuatro minutos por cada persona detenida que eran 20… me di cuenta que se perdió en total 80 minutos de la vida de toda esa gente o de UNA VIDA…
Tenía que seguir caminando…los recuerdos y mi imaginación por saber que allí te encontrare me hicieron seguir…me fortalecían a cada paso… en si… no recuerdo los pasos que había dado en toda mi vida hasta este momento… pero un cálculo; me hizo determinar qué:
SI CAMINO: me alejo mas o me acerco mas…
UN PASO: es tiempo perdido o tiempo que estaré mas allí…
Me detuve por más tiempo… recapacite lo ya pensado… ¿me alejaría o me acercaría?... perdí la razón… no sabía qué hacer… pero lo más intrigante no fue eso… si no… ¿Dónde me detuve?...
No eran más tardar de las 3 de la tarde… un día de lo más nubloso… tenia decenas de cosas que pensar… un enamorado como yo…debe de saber cómo enamorar a su chica… o como a veces pensaba…
“¿forzosamente tienes que ser una dama el amor de mi vida?”…
Todo lo trataba de hacer diferente a lo ordinario… un día saludaba a una persona… el otro día la molestaba… un día tomaba esta calle… a la otra recorría callejones… para mi es excitante el no llevar una rutina… solo que ese día… no fue tan excitante…
La señora de las rosas… esa creo que es la rutina que nunca podre cambiar… es tan hermosa… su perfume era inconfundible… era más hermoso e imponente sobre las rosas y plantas de si florería…
Mi necesidad de pasar cada día por allí… era indescriptible… sin saber que hacer o que decir…diario compraba una rosa… eso si… una diferente a la otra…
La cosa era sencilla…intercambiaba unas cuantas palabras con mi enamorada sin saber que pasaba en mi cabeza… solo sabía que hablaba de algo… su nombre… no lo sé… tan hermosa se ve cuando habla… que jamás he prestado atención a sus palabras… solo la observo…
Ese fragmento de minutos fue increíble… por fin escucho su voz… se que era su voz… porque era la única persona que se encontraba hablando…
Me marche después de esa gran emoción de estar con mi enamorada… camine unos cuantos pasos… cuando recordé…
“esa calle la recorrí ayer”… y tome otra dirección que creo fue mi gran error hasta ese momento…
Camine entre unas cuantas calles… oyendo la música más hermosa que nadie había creado… un hermoso y melodioso ruido de los sintetizadores mejor usados por el buen DJ AREN…
Cantaba canciones y bailaba al ritmo de ese CHILL OUT…perdí la noción del tiempo… solo caminaba disfrutando al BEAT de la música…el punto es llegar a la gran avenida… tomar esa calle que me lleve a mi destino…eso era todo lo que tenía que hacer…
Pero…
Me detuve en una esquina en donde observe un gran ESPECTACULAR que anunciaba la venta de gorras de una marca de moda… la gorra que mas resaltaba era una de un color ROJO muy opaco… un rojo de lo más alarmante… me quede anonadado… y me encanto mas el color a lo enorme de la GORRA…
En ese momento me percate de un obre que se quedo varado en la parte media de la avenida… no se movía… no se veía con temor alguno… era el tiempo que se cambiaría la luz ROJA a verde… y un automóvil… pasó…
Era de lo más tarde… era muy necesario que me levantase… lo decidí… tomé las primeras prendas que tuve a mi alrededor…
La fiesta de ayer fue de lo más genial… la música... el deseo… lo mas increíble de las fiestas… un DJ nuevo había llegado a la ciudad y mezclo ese dia… su música era algo melodiosa… alarmante y provocadora…
La estancia con mis amigos fue de lo mas increíble… después de tantas veces de estar cerca de flores… de perfumes naturales… me merecía un momento así…
He llevado semana y días tratando de enamorar a un chico… el cual todos los días amablemente me compra rosas… y lo bueno de eso… es que el escucha todo lo que le digo… le he comentado todo ese tiempo que me gusta bailar y me encantaría algún día hacerlo…
Pero creo que él no ha querido…supongo que él es casado… o algo así… es amable y muy tierno… pero en si… me enamora su porte… su expresión y su decisión… no lo conozco… siempre le invento un nuevo nombre… así me he dado cuenta de que no me escucha…
Salgo del carro… hoy me toca retirar el dinero para importar más margaritas… ya que en mi florería y en las cercanas aquí… no las plantan…
Llevo una enorme velocidad… necesito llegar lo más pronto posible… enciendo el RADIO… en la estación de moda… ponen al AIRE la música del nuevo DJ sensación…
Recuerdo toda esa noche… el baile… la decisión que me hizo…ELLA… me toco como nadie lo había hecho… se que nadie lo hizo así o lo hará… me deje llevar, la toque…
EL DESEO... me hizo darle mi cuerpo… no siento culpabilidad alguna… solo lo que preocupa es… que en cada caricia, cada beso… estaba el rostro de el…
Cerré los ojos por un instante… me gustaba disfrutar la música a todo volumen… y al saber el cambio del BEAT cerraba los ojos… mi sueño era tocar frente a todo el público…
CERRE LOS OJOS…y no vi hacia delante… vire mi vista hacia la derecha... y allí estaba el…mirando hacia el cielo… como si viera un ovni… de repente un destello ROJO… de lo más alucinante hizo perder el conocimiento… y me pase ese alto… me percate de un hombre parado en la mitad de la calle… pero…
NO ME PUDE DETENER…





